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  BOZA
  17.03.2010 [14605]

    Zutaten
  5 l Wasser
  2 Tassen Mehl
  2 Tassen Zucker
  1 Tasse BOZA
 
  BozaRezept Zubereitung Boza:
  Mehl wird bis hellrozane Farbe gebacken und bitte verbrennen es nicht ( bitte rühren Sie den Mehl während die Backzeit um). Das Mehl und einbissen Wasser einmischen, die Wasserrest und der Zucker aufkochen lassen. Die Mischung 5-6 Minuten rühren. Nehmen Sie den Topf vom Herd, abkühlen lassen, die Tasse Boza eingeben. Lassen Sie das Geschir 2-3 Tage bei Zimmer Temperature bis Fermentation. Boza ist fertig, Zum Wohl!


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